აი ასე უნდა მოამზადოთ ბროკოლი, რომ არ დაიკარგოს მისი სასარგებლო თვისებები.
მიუხედავად იმისა, რომ ამ ბოსტნეულს აქვს მრავალი სამკურნალო თვისება, ვიტამინი, მინერალი და საკვები ნივთიერებები, ბევრი არ იყენებს მას ყოველდღიურად ან თუნდაც ყოველკვირეულად. ბროკოლში ბევრი სასარგებლო ელემენტია და აუცილებელია ყველამ ვიცოდეთ მის შესახებ და ვიცოდეთ სწორად მომზადება სამკურნალო თვისებების დაკარგვის გარეშე.
ამცირებს კუჭის კიბოს რისკს. გაერთიანებული სამეფოს უნივერსიტეტებში ჩატარებულმა ბოლოდროინდელმა გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ ბროკოლს შეუძლია შეაჩეროს ჰელიკობაქტერი, ბაქტერიების გამრავლება, რაც იწვევს კუჭის კიბოს. ბროკოლს შეუძლია ებრძოლოს მსხვილი ნაწლავისა და პროსტატის კიბოს. ამისათვის რეგულარული მიღებაა საჭირო.
მკერდის დაავადება. ანტიოქსიდანტები, რომლებიც ამ ბოსტნეულში გვხვდება, პასუხისმგებელია კიბოს უჯრედების გავრცელების პრევენციაზე, განსაკუთრებით ქალებში, მკერდის მიდამოში, რაც სხვათა შორის ძალიან დელიკატური ადგილია.
აუმჯობესებს მხედველობას. A, B და C ვიტამინები იცავს კოგნიტურ მთლიან არეალს, რითაც აუმჯობესებს ვიზუალურ მეხსიერებას და, როგორც დამატებით ბონუსს, იმუნურ სისტემას. ამის გათვალისწინებით, ეჭვი არ გვეპარება, რომ ნებისმიერი ბაქტერია, რომელიც აპირებს ჩვენს სხეულში მოხვედრას, დაიბლოკება.
აჩერებს ყაბზობას. ბროკოლი მდიდარია ბოჭკოებით, თუთიით, კალციუმით და ფიტოესტროგენებით, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ებრძოლოთ ყაბზობას, რადგან ის მთლიანად ასუფთავებს ნაწლავის ტრაქტს. გარდა ამისა, მენოპაუზის სიმპტომებს მნიშვნელოვნად ამცირებს.
აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას. K ვიტამინი და რკინა მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ადამიანის ორგანიზმში არტერიული წნევის მოსაწესრიგებლად, სისხლის მიმოქცევისა და გულის მუშაობის გასაუმჯობესებლად. ამით თქვენ თავიდან აიცილებთ არტერიების ბლოკირებას და ძარღვებში თრომბებს, რაც ხელს უშლის მთელ სხეულში საკვები ნივთიერებების გავრცელებას.
ბროკოლის მომზადების სწორი მეთოდი: არ უნდა გადავაგდოთ ღერო და ფოთლები, რადგან ყველაზე მეტი ვიტამინი სწორედ იქ არის. უჯობესი იქნება თუკი ბროკოლოს მოვამზადებთ ორთქლზე. მოხარშვისას იკარგება მისი სასარგებლო თვისებები. სცადეთ ბროკოლის მომზადება კვირაში ერთხელ მაინც, ეძებეთ მარტივი რეცეპტები და სცადეთ თითოეული მათგანი, სანამ თქვენთვის საუკეთესოს არ იპოვით.