თუ თქვენ გიყვარს ექსპერიმენტები და არ გეშინიათ მისი აუცილებლად უნდა გააკეთეოთ ქათმის სალათი მანდარინით და კიტრით

344
Vairkoseti

სადღესასწაულო სუფრაზე პრეზენტაციის ღირსია ქათმის, მანდარინისა და კიტრის სალათი.

წვნიანი და არომატული მანდარინის ნაჭრები კარგად უხდება ხრაშუნა კიტრის, ნაზ მოხარშულ ქათმის და მწვანე სალათს.

კერძს ავსებს მარცვლოვანი მდოგვის საფუძველზე დამზადებული დრესინგი. გამოდის ძალიან სადღესასწაულო და ლამაზი სალათი!

დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

ქათმის ფილე – 300 გრამი

მანდარინი – 350 გრამი

კიტრი – 150 გრამი

სალათის ფურცლები – 100 გრამი

ფრანგული მდოგვი – 30 გრამი

მცენარეული ზეთი – 20 მლ

სუფრის ძმარი 9% – 5 მლ

მარილი გემოვნებით

ახლად დაფქული წიწაკა ( შეურიეთ ) – გემოვნებით

მომზადების წესი:

რეცეპტის მომზადების ფოტო: სალათი ქათამი, მანდარინი და კიტრი - ნაბიჯი ნომერი 1

მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი. გარეცხეთ კიტრი და სალათის ფოთოლი.

რეცეპტის ფოტო: სალათი ქათმით, მანდარინითა და კიტრით - ნაბიჯი ნომერი 2

გარეცხეთ ქათმის ფილე. ქვაბში მიიყვანეთ წყალი ადუღებამდე. მარილი მოაყარეთ წყალს და დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი. ქათმის ფილე მოათავსეთ მდუღარე წყალში. მოხარშეთ ფილე დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. მომზადების დრო დამოკიდებულია ხორცის ნაჭრის ზომაზე. მოხარშული ქათამი გავაციოთ.

რეცეპტის ფოტო: სალათი ქათმით, მანდარინითა და კიტრით - ნაბიჯი ნომერი 3

სალათის ფოთლები გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით, რომ ზედმეტი ტენიანობა მოიცილოთ.

რეცეპტის ფოტო: სალათი ქათმით, მანდარინითა და კიტრით - ნაბიჯი ნომერი 4

მოამზადეთ ბრტყელი კერძი. სალათის ფოთლები ხელებით დაჭერით დიდ ნაჭრებად. შემთხვევითი ნიმუშით მოათავსეთ თეფშზე.

რეცეპტის ფოტო: სალათი ქათმით, მანდარინითა და კიტრით - ნაბიჯი ნომერი 5

გაცივებული მოხარშული ფილე დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. დააყარეთ სალათის ფოთლებს.

რეცეპტის ფოტო: სალათი ქათმის, მანდარინისა და კიტრით - ნაბიჯი ნომერი 6

კიტრის ბოლოები ორივე მხრიდან დავჭრათ. კიტრი დავჭრათ დიდ კუბიკებად და მოვათავსოთ ფრინველის სალათის ფოთლებზე.

რეცეპტის ფოტო: სალათი ქათმით, მანდარინითა და კიტრით - ნაბიჯი ნომერი 7

გააცალეთ მანდარინს ქერქი. დაყავით ცალკე კუბებად. გაასუფთავეთ თეთრი ფირის თითოეული ნაჭერი და გაჭერით შუაზე. შემთხვევითი თანმიმდევრობით მოათავსეთ დანარჩენი ინგრედიენტები.

რეცეპტის ფოტო: სალათი ქათმის, მანდარინისა და კიტრით - ნაბიჯი ნომერი 8

შესაკმაზად ცალკე ღრმა თასში დაამატეთ მარცვლოვანი მდოგვი, მცენარეული ზეთი, ძმარი, მარილი და ახლად დაფქული წიწაკის ნარევი. აურიეთ.

რეცეპტის ფოტო: სალათი ქათმით, მანდარინითა და კიტრით - ნაბიჯი ნომერი 9

მოაყარეთ მიღებული მასა ყველა ინგრედიენტს და მიიტანეთ სალათი სუფრასთან.

რეცეპტის ფოტო: სალათი ქათმით, მანდარინითა და კიტრით - ნაბიჯი ნომერი 10

სალათი ქათმის, მანდარინისა და კიტრით მზად არის.

რეცეპტის ფოტო: სალათი ქათმით, მანდარინითა და კიტრით - ნაბიჯი ნომერი 11

Გემრიელად მიირთვით!

Facebook კომენტარები
Vairkoseti