ინგრედიენტები:
- საფუარი – 1/2 ჩ.კ
- სოდა – 1/2 ჩ.კ
- ვანილი
- კარაქი – 200 გ
- არაჟანი – 120 გ
- შაქარი – 150 გ
- ფქვილი – 320 გ
მომზადების წესები
რამდენიმე კოვზ წყალში გახსენით საფუარი. თასში შეურიეთ ერთმანეთს 220 გ ფქვილი, სოდა და მარილი. დაამატეთ არაჟანი, საფუარი, 115 გ დარბილებული კარაქი და მოზილეთ რბილი ცომი. გაახვიეთ ცელოფანში და შეინახეთ მაცივარში 5 საათი ან თუნდაც მთელი ღამით.
გულსართი: ათქვიფეთ მიქსერით დარბილებული კარაქი და შაქარი. დაამატეთ ვანილი. კარაქი ფუმფულა და ჰეროვანი რომ გახდება, დაამატეთ ფქვილი და ხელით ასრისეთ, სანამ ფხვიერ მასას არ მიიღებთ. შეინახეთ 15-20 წუთი მაცივარში.
ცომი გამოიღეთ გამოცხობამდე ცოტა ხნით ადრე, რომ ოთახის ტემპერატურაზე გათბეს. გაყავით ორად. თითოეული გააბრტყელეთ და ზემოდან მოაყარეთ გულსართის ნახევარი .
გადაახვიეთ რულეტივით და დაჭერით. ზემოდან გადაუსვით ათქვეფილი კვერცხი და გამოაცხეთ 180 გრადუსზე.
Facebook კომენტარები
