მარტივად მოსამზადებელი ბრინჯი ქათმით და ბოსტნეულით ტომატის სოუსში (ტაფაში) , უბრალოდ საოცრებაა.

661
avia.ge

ქათამი ბრინჯით ყოველთვის იდეალური კომბინაციაა. მოდით გავხადოთ ის უფრო გემოვნებით, საკუთარ წვენში პომიდვრის დამატებით. გემოსა და სიკაშკაშისთვის აიღეთ ტკბილი წიწაკა და პაპრიკა. ყველაფერი მზადდება ერთ კერძში.

ბრინჯი და ქათამი გაჟღენთილია ბოსტნეულის წვენებში და არომატებში. გამოდის ძალიან მადისაღმძვრელი!

იაფი ავიაბილეთები avia.ge

კერძისთვის დაგჭირდებათ:

გრძელმარცვლოვანი ბრინჯი – 150 გრამი

ქათმის ბარძაყები (ფილე) – 300 გრამი (3 ცალი)

დაკონსერვებული პომიდორი საკუთარ წვენში (გახეხილი) – 400 გრამი

ხახვი – 80 გრამი (1 საშუალო ზომის)

ტკბილი წიწაკა – 70 გრამი (1 საშუალო ზომის)

ნიორი – 2 კბილი

მარილი – 1 ჩაის კოვზი ან გემოვნებით

დაფქული შავი პილპილი – 0,25 ჩაის კოვზი ან გემოვნებით

დაფქული პაპრიკა – 1 ჩაის კოვზი

წყალი – 200 მლ

მცენარეული ზეთი (შესაწვავად) – 2 სუფრია კოვზი + საჭიროებისამებრ

ახალი ოხრახუში (სერვისისთვის) – 10 გრამი(3 ყლორტი)

მომზადების წესები:

რეცეპტის ფოტო: ბრინჯი ქათმით და ბოსტნეულით ტომატის სოუსში (ტაფაში) - ნაბიჯი ნომერი 1

მოამზადეთ ყველა პროდუქტი სიის მიხედვით.
მე მაქვს ქათმის ბარძაყის მზა ფილე, შეგიძლიათ აიღოთ ჩვეულებრივი თეძოები კანით და ძვლებით.

რეცეპტის ფოტო: ბრინჯი ქათმით და ბოსტნეულით ტომატის სოუსში (ტაფაში) - ნაბიჯი ნომერი 2

ტაფაზე გავაცხელოთ მცენარეული ზეთი, მოვაყაროთ ქათმის ფილები და შევწვათ მაღალ ცეცხლზე 4-5 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. შემდეგ ქათამი გადაიტანეთ თეფშზე.

რეცეპტის ფოტო: ბრინჯი ქათმით და ბოსტნეულით ტომატის სოუსში (ტაფაში) - ნაბიჯი ნომერი 3

სანამ ფილე მზადდება, გააცალეთ ხახვი და დაჭერით საშუალო ნაჭრებად.
გაფცქვენით ნიორი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.

რეცეპტის ფოტო: ბრინჯი ქათმით და ბოსტნეულით ტომატის სოუსში (ტაფაში) - ნაბიჯი ნომერი 4

გააცალეთ ტკბილი წიწაკა თესლიდან და ყუნწებიდან, გარეცხეთ და დაჭერით ზოლებად.

რეცეპტის ფოტო: ბრინჯი ქათმით და ბოსტნეულით ტომატის სოუსში (ტაფაში) - ნაბიჯი ნომერი 5

ტაფაში, სადაც ფილე მოხარშული იყო, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მცენარეული ზეთი, მოაყარეთ ხახვი, წიწაკა და ნიორი. შეწვით საშუალო ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული რბილია.

რეცეპტის ფოტო: ბრინჯი ქათმით და ბოსტნეულით ტომატის სოუსში (ტაფაში) - ნაბიჯი ნომერი 6

გარეცხეთ ბრინჯი გამდინარე წყლის ქვეშ და ჩაამატეთ ტაფაში. მოაყარეთ მარილი, დაფქული პაპრიკა და დაფქული პილპილი.

რეცეპტის ფოტო: ბრინჯი ქათმით და ბოსტნეულით ტომატის სოუსში (ტაფაში) - ნაბიჯი 7

შემდეგ ტაფაში დაამატეთ დაკონსერვებული პომიდორი წვენთან და 200 მლ წყალთან ერთად. ნაზად აურიეთ ყველაფერი.

რეცეპტის ფოტო: ბრინჯი ქათმით და ბოსტნეულით ტომატის სოუსში (ტაფაში) - ნაბიჯი ნომერი 8

შემწვარი ქათმის ფილეები ჩავყაროთ ტაფაში, ოდნავ ჩავძიროთ სითხეში. ტაფას დააფარეთ თავსახური და შიგთავსი 25-30 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე მოხარშეთ, სანამ ბრინჯი და ქათამი არ მოიხარშება.

რეცეპტის ფოტო: ბრინჯი ქათმით და ბოსტნეულით ტომატის სოუსში (ტაფაში) - ნაბიჯი ნომერი 9

ოხრახუში გარეცხეთ, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით. მოხარშულ ბრინჯს მოაყარეთ ქათამი და ბოსტნეული ტომატის სოუსში დაჭრილ ოხრახუშით.

რეცეპტის ფოტო: ბრინჯი ქათმით და ბოსტნეულით ტომატის სოუსში (ტაფაში) - ნაბიჯი ნომერი 10

შეგიძლიათ სუფრასთან მიირთვათ კერძი ახალი ბოსტნეულით ან მწვანილით.

გემრიელად მიირთვით!

Facebook კომენტარები
aviabiletebi online