შვიტა მეორე პურია! საოცარი პროდუქტის უცნობი თვისებები. .
ბებია გვიყვებოდა, რომ გერმანული ოკუპაციის დროს ისინი და სხვა ბავშვები გაზაფხულზე მინდორში დადიოდნენ – იქ ბავშვები ჭამდნენ და აგროვებდნენ შვიტის ახალგაზრდა ყლორტებს, რომელსაც პურის გემო ჰქონდა. სწორედ აქედან შეგროვებული შვიტა დაემატა მწირი სამხედრო გლეხის კერძებს …
შვიტა მდიდარია ვიტამინებით და ძალიან ნოყიერი საკვებიცაა. სწორედ ამიტომ მას მეორე პურს უწოდებენ. მაგრამ მინიმუმ პატარა თაიგულის შეგროვებას დიდი დრო სჭირდება. მაგრამ, როგორც ამბობენ ეს ამად ღირს.
იზრდება ზომიერად ნოტიო ადგილებში ფხვიერ ნიადაგებზე, მათ შორის ჭალის მდელოებში, მდინარის ქვიშა ნაწილში, იშვიათად ტყეებში. მისი არსებობა ნიადაგში მიგვანიშნებს ნიადაგის გაზრდილი მჟავიანობის მაჩვენებელს.
არასამკურნალო სახეობებისგან განსხვავებით, მინდვრის შვიტას აქვს განშტოებული ღეროები, რომლებიც იზრდება არა ქვევით ან ჰორიზონტალურად, არამედ ზევით.
მცენარის მწვანე მასა შეიცავს საპონინებს, ალკალოიდებს, ფლავონოიდებს, ორგანულ მჟავებს, მთრიმლავ და ფისოვან ნივთიერებებს, ცხიმოვან ზეთებს და ბევრ ბიოლოგიურად აქტიურ ნაერთს. სპორის შემცველ ყლორტებში – 8%-მდე აზოტოვანი ნივთიერებები, 2%-მდე ცხიმი, მდე. 14% ნახშირწყლები და დიდი რაოდენობით C ვიტამინია, რომელიც ხარშვისას ნახევარზე ნაკლები ნადგურდება.
სამკურნალო ნედლეული არის ზაფხულის მწვანე ყლორტები!
გამოიყენება როგორც შარდმდენი, გულ-სისხლძარღვთა სისტემის სხვადასხვა დაავადების დროს (ათეროსკლეროზი, ჰიპერტენზია, გულ-სისხლძარღვთა უკმარისობა), აძლიერებს სისხლის შედედებას, შეიძლება გამოვიყენოთ საშვილოსნოს ატონიისთვის, სასარგებლოა თირკმელებისთისაც, აქვს ანტიალერგიული, ჭრილობების შეხორცების და ანტიმიკრობული თვისებები. . როგორც დამატებითი თერაპიის საშუალება, ის შეიძლება დაინიშნოს ავთვისებიანი ნეოპლაზმების და თვალის ანთებითი დაავადებების სამკურნალოდ.
გათავისუფლებული ახალგაზრდა მცენარის ყლორტები გამოიყენება, როგორც უმი, ასევე და მოხარშული სახით სხვადასხვა საკვებისთვის, აგრეთვე ღვეზელების, და სოუსების შიგთავსის დასამზადებლად.
ცხენის კუდი ასევე გამოიყენება კოსმეტიკური მიზნებისთვის. კოსმეტოლოგები უნიშნავენ მწვანილის ინფუზიას სარეცხი საშუალებების, ლოსიონების, კომპრესების და აბაზანების სახით კანის ანთებითი პროცესებისთვის. მცენარის წვენი და ინფუზია კარგად ეხმარება სებორეული დერმატიტისა და ცხიმოვანი სებორეის დროს;
კულინარიული მიზნებისათვის გროვდება ახალგაზრდა მოწითალო-ყავისფერი სპორის შემცველი ყლორტები. ისინი შეიძლება მიირთვათ უმი ან მოხარშული. სახამებლით მდიდარი კვანძები იკრიფება გვიან შემოდგომაზე. კვანძებს ადუღებენ კანთან ერთად, რის შემდეგაც ადვილად იშლება.
ნედლეულის მოპოვება:
სამკურნალო მიზნებისთვის გამოიყენება შვიტას ბალახი. უნაყოფო მცენარეული ღეროები გროვდება მთელი ზაფხულის განმავლობაში, სწრაფად აშრობენ ჩრდილში ჰაერზე, სხვენში ან საშრობებში 40-50ºС ტემპერატურაზე.
