ესაა მეცნიერულად დადასტურებული ფაქტი! მთელი სიმართლე ჯანმრთელობაზე კვერცხის სასარგებლო გავლენის შესახებ !
გამოარკვიე რა ემართება შენს ორგანიზმს, როცა დღეში 2-3 კვერცხს მიირთმევ!
ბევრს მიაჩნია, რომ კვერცხს, განსაკუთრებით კი მის გულს, შეუძლია უარყოფითად იმოქმედოს ჯანმრთელობაზე, მაგრამ ჩვენ ვაპირებთ ამ ჭორების განეიტრალებას.
კვერცხი მართლაც ძალიან მკვებავი და პლანეტის ყველაზე ჯანსაღ საკვებს შორის ერთ ერთია.
ის არსებითი ვიტამინებისა და მინერალების მდიდარი წყაროა და ასევე საუკეთესო ბუნებრივი მაღალი ცილის წყაროცაა. მდიდარია ამინომჟავებით, რომლებიც ხელს უწყობენ კუნთების მასის აშენებას და ქსოვილების აღდგენას.
დიეტოლოგები გვირჩევენ დღეში სამი კვერცხის მიღებას, რათა დაბალანსებული რაციონი შევინარჩუნოთ.
შესაძლოა გსმენიათ, რომ კვერცხის გული შეიცავს ქოლესტერინს, მაგრამ ახლა იზრდება მტკიცებულებები, იმის შესახებ რომ ქოლესტერინი, რომელსაც გული შეიცავს, არ ახდენს უარყოფით გავლენებს ორგანიზმზე.
ქოლესტერინი სინამდვილეში სტრუქტურული მოლეკულაა, რომელიც წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის მნიშვნელოვან ნაწილს და პასუხისმგებელია ტესტოსტერონის, ესტროგენისა და კორტიზოლის გამომუშავებაზე, ყველა მათგანი მხარს უჭერს მთელი სხეულის ნორმალურ ფუნქციონირებას.
ქოლესტერინი ასევე წარმოიქმნება ღვიძლში, ამიტომ როდესაც ჩვენ ვჭამთ მაღალი ქოლესტერინის შემცველ საკვებს, ის გამოიმუშავებს მას შემცირებული რაოდენობით.
ამერიკის გულის ასოციაციის თანახმად, ცუდი LDL ქოლესტერინი იწვევს სქელი, მყარი დეპოზიტების წარმოქმნას, რომლებიც ბლოკავს არტერიებს და ამცირებს მათ მოქნილობას და ზრდის გულის შეტევის და სხვა გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს.
ამის საპირისპიროდ, “კარგი” ქოლესტერინი იცავს სისხლის მიმოქცევის სისტემას, რადგან ის შლის არტერიებიდან LDL ქოლესტერინს ღვიძლში გადატანით, სადაც ის იშლება და გამოიყოფა ორგანიზმიდან.
კვერცხი მაღალია HDL ქოლესტერინით, ხოლო გადამუშავებული და შემწვარი საკვების ტრანს ცხიმები იწვევს LDL ქოლესტერინის მაღალ დონეს.
ამრიგად, კვერცხის ჭამა რეალურად ამცირებს უსარგებლო საკვების უარყოფით შედეგებს.
ესაა ერთი მთლიანი კვერცხის კვების პროფილი:
– კალორია: 77 ცილები: 6 გ
– ჯანსაღი ცხიმები: 5 გ, ვიტამინი B2: დღიური ღირებულების 15%.
– ვიტამინი B12: რეკომენდებული დღიური დოზის 9%, ვიტამინი B5: რეკომენდებული დღიური დოზის 7%.
– ვიტამინი A: რეკომენდებული დღიური დოზის 6%, სელენი: 22% DV
– ფოსფორი: რეკომენდებული დღიური დოზის 9%, ფოლიუმის მჟავა: რეკომენდებული დღიური დოზის 5%.
კვერცხში ასევე მაღალია კალციუმი, თუთია, K, E, D და B6 ვიტამინები.
